たけのこ消費のために初めて作りました。 シャキシャキ食感で、お酢やポン酢と合わせてさっぱり食べれました！ タネの味付けが薄めだったので、鶏がらスープを少し多めに入れ、刻みネギとごま油をほんの少し、また、魚醤を数滴追加しました。 厚めの餃子の皮を使ったため、焼き上がりが水餃子のようなってしまったのですが、パリパリがお好みの方は、薄めの皮で作るのがおすすめです！

エビの代わりに豚ひき肉で作りました。 包むのが面倒だったので棒餃子にしました。 たけのこの旨みが沢山出ていて最高でした♪