6切れ作りました🐟 他のコメントにあるように縮んでしまったので、切れ込み入れるのは有りかもしれません。 バター20gで作りましたが、バターの風味ハッキリあって美味しかったです！ 味がぼやけないように、塩胡椒を気持ち多めにしたほうが良いと思いました。

美味しく出来ました。 赤魚が丸まってしまいました。皮に切れ目を入れたらよかったのかな？