簡単！鍋の吹きこぼれを防ぐ方法をご紹介！

作成日: 2024/08/13

鍋を使って料理をしていると、吹きこぼれが起きてしまうことは多くの人が経験する悩みです。特に麺類や豆類を茹でるときに起きやすく、掃除が大変です。吹きこぼれを防ぐための簡単な方法を知っておけば、ストレスなく料理が楽しめます。本記事では、そんな吹きこぼれを防止するための具体的な方法を紹介します。

吹きこぼれの原因

鍋の吹きこぼれは、パスタやうどんなどの麺類を茹でる時に起きます。麺類はでんぷん質が多いです。このでんぷんが溶けることで泡が発生し、吹きこぼれが起きやすくなります。

これから家にあるもので簡単に吹きこぼれを防止するテクニックをご紹介します！

鍋底にスプーンを沈めてから火にかけて、麺を茹でると、対流の向きが一定方向ではなく複雑になり、吹きこぼれを防ぐことができます。

鍋の縁に菜箸を渡しておくことで、泡が菜箸に引っかかり、吹きこぼれを防ぐ効果があります。1本ずつ交差して置きましょう。
※箸が焼けたり、溶けたりするため、鍋底から火がはみ出さないように注意してください。

鍋に少量の油を加えることで、表面に膜が張りにくなるため、泡が立ちにくくなります。これにより吹きこぼれを防ぐことができます。

吹きこぼれしそうになったら少量の水を足すことで、お湯の温度を下げ一時的に吹きこぼれを防ぐことができます。これを差し水といいます。ただし茹で時間が長くなってしまいがちなので、やりすぎは注意が必要です。

吹きこぼれを防ぐためには、スプーンや菜箸、油など身近なアイテムを活用することが効果的です。また、市販の吹きこぼれ防止グッズを併用することで、さらに安心して調理ができます。適切な方法を取り入れて、毎日の料理を快適に楽しみましょう。