旬のいちごを美味しく味わおう♪切り方から冷凍保存方法まで解説
作成日: 2026/03/23
いちご狩りシーズンや旬の時期になると、甘くてみずみずしいいちごをたくさん楽しみたくなりますよね。
しかし、買ってきたいちごを「どう切ればいい？」「保存方法は？」と迷うこともあるのではないでしょうか。
この記事では、いちごをより美味しく楽しむための基本の切り方や保存方法、冷凍保存のコツをご紹介します。
さらに、いちごの大量消費におすすめのレシピもあわせてご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
いちごの切り方
いちごの飾り切りをご紹介！
ヘタの取り方や縦半分に切る方法、薄切りなど、用途に合わせて使える切り方を覚えておくと、デザートの仕上がりがぐっと華やかになりますよ。
ショートケーキやパフェなどのスイーツ作りにぜひ活用してみてください♪
いちごの保存方法（野菜室)
いちごを美味しく保つための基本的な保存方法をご紹介します。
購入後は洗うタイミングや保存するときのポイントを押さえることで、傷みにくくなります。
冷蔵庫で保存する際のポイントや、できるだけ鮮度を保つコツを知っておくと、いちごを最後まで美味しく楽しめますよ！
手順
①保存容器にキッチンペーパーを敷く。いちごは洗わずにへたを下に向けて並べる。
②キッチンペーパーをかぶせてふたを閉め、野菜室で保存する。
ポイント
食べる直前に水洗いしましょう。なるべく早めに食べきりましょう。
いちごの冷凍保存方法
いちごをできるだけ長く楽しみたいときは冷凍保存がおすすめです◎
ヘタを取ってから砂糖をまぶし、保存袋に入れて冷凍するだけなので手軽に保存できます。
冷凍いちごは、スムージーやジャムなどのデザート作りにも便利ですよ！
手順
①いちごはへたを取り除き、水で洗う。キッチンペーパーで水気をしっかりとふきとる。
②バットにいちごを並べ、砂糖を加えて全体にまぶす。
ポイント
いちごは冷凍すると甘みが弱くなるため、砂糖をまぶしましょう。いちご同士がくっつくのを防ぐ効果もあります。
いちご1パックに対し、砂糖大さじ1〜1と1/2程度が目安です。
③冷凍用保存袋に重ならないように並べ入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室で保存する。
ポイント
保存袋は耐冷温度を確認してください。
いちごの大量消費におすすめレシピ
いちごをたくさん手に入れたときには、ジャムやフローズンドリンクがおすすめです◎
いちごをたっぷり使い、風味を楽しめる簡単レシピがそろっているので、ぜひ参考にしてみてください！
なお、いちごの詳しい旬や品種の特徴については以下の記事で詳しく解説していますので、合わせてご覧ください。
