お菓子の基本！
いちごの飾り切り

手順

1. 1

   【スライス】へたを下にする。下から5mm程度まで、端から2〜3mm幅に切り込みを入れる。少しずつずらして広げる。

2. 2

   【ハート】へたをとる。へたの真下を軸にして、斜めに切り込みを入れる。180度回転し、同様に切り込みを入れる。切り込みを横に向けて、縦2〜4等分に切る。

3. 3

   【チューリップ】へた側を薄く切る。へた側を下にして、真ん中よりやや上あたりに、中心までV字の切り込みを入れる。同様にして一周切り込みを入れる。

   ポイント

   ペティナイフなどの刃先が細いものを使用するのがおすすめです。また、いちごは大きめの方が切りやすいです。

4. 4

   【バラ】へたを切り落とす。縦半分に切り、薄切りにする。少しずつずらして並べ、端から巻く。

   ポイント

   大きめのいちごを使用するのがおすすめです。中心となる部分がずれないように巻いていきましょう！