本場の香り♪シンガポール料理のおすすめレシピ3選
作成日: 2023/07/04
更新日: 2023/08/04
シンガポール料理のおすすめレシピを簡単動画でご紹介。シンガポールチキンライスや、ココナッツミルクのラクサなどのレシピを3本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
本場の香り♪
ココナッツミルクのラクサラクサとは香辛料を効かせた東南アジアの麺料理です。地域によって調理方法や材料は様々ですが、今回はシンガポールで多く食べられている、海老出汁にココナッツミルクが入ったラクサのレシピをご紹介します！米麺を細かくしてレンゲで食べるのが現地のスタイルですが、今回は日本でも手に入りやすい中華麺で作りました♪
レビュー
- biscotte小エビが足りなかった所為か、有頭エビの素材が悪かった所為か、もっと煮詰めるべきだった所為か、味付けが薄く感じたのでナンプラーとオイスターソースを加えました。 それでもまだ… また調味料を工夫して再挑戦したいと思います。 麺はフォーで作りました。
炊飯器にお任せ！
シンガポールチキンライス東南アジアで広く食べられているシンガポールチキンライスとは、ゆで鶏と、ゆで汁で炊いたご飯の盛り合わせです。海南鶏飯、カオマンガイとも呼ばれ、日本でもすっかり人気。こちらは材料を炊飯器に入れるだけの簡単なレシピです♪ お肉が柔らかく味付けもお子様にもおすすめ。より本格的に仕上げたい時はナンプラーやパクチーを足して風味をアップ！お好みでチリソースをかけても美味しいですよ。昼や夜の献立にぜひ。
レビュー
- おぞん簡単で美味しいので重宝しています。難点はお肉が柔らかくなりすぎてうまく切れないところです（笑）。無理に切らず、ほぐして食べています♪
- もえぴもう何度もリピートしています。 カオマンガイのレシピはいくつかありますが、このレシピがいちばんお手軽で美味しいです。
- ひろのぶた炊飯器で楽ちんでした！お酢の代わりにレモンを使いました。食べるラー油で食べてもおいしかったです。 必ず酒、塩、胡椒を入れた後に2合まで水を足すのがポイントです(逆にしたのでごはんがべちゃっとなりました…)
- マーイ美味しかった❗
お肉がほろほろ♪
バクテー"骨つきの豚肉"をスパイスたっぷりのスープで煮込んだマレーシアやシンガポールの郷土料理『肉骨茶(バクテー)』をご家庭で再現！"肉骨は豚肉、茶はスープ"という意味です。ほろっとやわらかい豚肉とうま味の詰まったスープはごはんにかけて食べても絶品です♪
レビュー
- かっぱぼうずこちらのレシピをつかって、コトコト煮込みシェフで作りました！その場合、水は500mlにして、弱で6時間煮込みました。本場の味に仕上がって驚きです‼︎
- biscotte余っていた大根も入れてみました。 味見の段階ですが、大根を入れる前の方が苦味がなかった…(^_-) ２時間は結構な時間でしたが、お肉はホロホロで、スープは八角をはじめとするスパイスがきいていて美味しかったです。 もっと八角がきいても良い♡ 白髪ネギが雑ですみません💦
- よんめちゃくちゃ美味しくできました！また作ります。
- はなお肉ホロホロでおいしかったです。 薬膳のような風味がします。 ただ煮込み時間が長くかかるのと、スープ多すぎな気が…余ったスープをどう使おうか思案中です。カレーのブイヨンにでもしようかな…。
