何度も作らせていただいてます。カフェインアレルギーがありカフェインを摂ると頭痛がするので、ほうじ茶で作っています。大豆と乳にもアレルギーがあるので、メープルシロップをかけていただいてます。ありがとうございますm(_ _)m

簡単に仕上がりました。 上品な味でとても美味しかったです！

ソースなしできな粉、黒蜜、つぶ餡をトッピングして頂きました。 氷水に落とさず、餠状の生地をバットに流して冷蔵庫で冷やしてからカットしました。 火にかけて材料を混ぜる部分では液から急に粘りがある餠になるのでびっくりしました。 片栗粉で作ったからかわらび餅のプルプルの食感ではなかったので残念。 今度はわらび粉で作ってみようと思います。

冷やしたお餅を容器から「つるん」と取り出すのも楽しく、また、手軽なのに見た目も上品で一人おやつにもぴったりです。他の素材の邪魔をしないので、「和風パフェ」にしてもいいと思いました。