DELISH KITCHEN
肉団子

黒酢を使った本格派!

肉団子

4.6
( 43 件)
  • バンビーナ
    タレが美味しすぎます! 黒酢とオイスターソースの組み合わせが、凄くいいです。 自己流で作っていた時は、黒酢をこんなに多く入れず、また調味液にすぐに肉団子を入れて水溶き片栗粉を加えて煮ていたので、煮詰めてもしっかり絡むほどにはなりませんでした。 こちらのレシピのように、肉団子を入れない状態で、しっかりした好みの濃度になるまで煮詰めて、あとは肉団子を絡めるようにした方が、タレの濃度も調整しやすく、テリもしっかり出て、うまく味が絡みますね。 ちょっとした調理工程の差で、おいしさや出来栄えが違うことが分かりました。 本当に本格的な美味しさ。有難うございます。
    2022/09/23
  • 🐼
    蓮根のみじん切りを団子の中にプラスで入れて、ごま油で揚げ焼きにして作りました。 タレに水溶き片栗粉を入れなくてもとろみが出ていたので今回は水溶き片栗粉は省略しました。 子どもはタレなしで大人はタレありで食べましたがどちらも美味しかったです。
    2023/01/26
  • mokoko
    美味しかったです。お弁当にも入れました!またリピします。ごちそうさまでした。
    2021/03/07
  • miyuki
    初めて作りましたが お肉が柔らかく黒酢餡が美味でした。
    2024/03/06
  • amerilé
    おいしくできました! 中国の黒酢を使ったらすごくすっぱくなったので、オイスターソースと砂糖を3倍くらい入れたらちょうど良くなりました。 片栗粉で周りが少しカリッとしてて美味しかったです!
    2021/06/30
  • cape
    豚ひき肉がなかったので、鳥ひき肉で作ってみました。まとまらないかとヒヤヒヤしましたが、お粉をよくつけて、ころがしながらフライパンへいれれば大丈夫。ふわふわ食感に黒酢のあんがよく合っておいしーかった!次の日のお弁当にも入れました、やっぱりおいしかった!
    2020/07/15
  • マリ
    手作りの肉団子が、こんなに美味しいなんで😋 お肉は、外はカリッと中は柔らかくて、甘酢も大好きな味です。  Berry Delicious╰(*´︶`*)╯♡
    2020/06/28
  • あー
    旦那さんが、買ってきたの?って言ってくれて絶賛してくれました。 食べ応えあっていい感じに黒酢がきいてとても美味しいです。 また作ります!
    2020/08/22
  • えみりー
    美味しかった! たれは本格的な中国黒酢を使う事をおすすめします。煮詰めたコクがより一層、美味しさマシマシですよ!
    2021/05/30
  • わかめ
    美味しくて、もう何回も作って食べてます!
    2021/03/18
  • リトルミー
    簡単で超美味しかったです。 タネに椎茸を入れてみましたが、美味しかったです。あと、オイスターソースがあまり得意ではないのでウスターソースで代用しています。夫が「これ買ったの?」と尋ねるくらい美味しかったようです。
    2021/02/25
  • うずまき
    お家でおいしく作れるので、これからは黒酢肉団子のお惣菜を買わなくてすみます。
    2023/09/28
  • りこ
    我が家の定番メニューになっています☺︎! 味が濃いめなのでご飯が進みます!
    2022/03/10
  • なな
    とても美味しかったです。 お酢はかんたん酢で作りました。 大好評です。家でとれたパプリカも入れました。
    2021/09/05
  • mdt
    とっても美味しくできました。ピーマン、パプリカ、人参、玉ねぎを入れて、黒酢酢豚風にしても美味しかったです。
    2021/08/02
  • みやまり
    ちょっと手間ですが、肉団子がカリッとして、黒酢がコクがあってとても美味しかったです。少し量が少なかったので、炒めたにんじんと玉ねぎも加えました。
    2020/10/31

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