クリームチーズで濃厚!

さつまいもマフィン

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( 2 件)
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  • Mie
    形がめちゃいびつになりましたが簡単でおいしかったです!家にあったベビーチーズのプレーンで代用。トースターで作りました。半量作りたかったので材料半分、砂糖は気持ち控えめの20g弱(18gだったかな?)でつくりましたが問題なかったです(^^)
    2020/09/10
  • m219or
    お菓子作り初心者です。性格的にも大雑把でお菓子作りには向いてないです😅マフィンを作ったのは今回で6回目くらい。 家にサツマイモがいっぱいあったのでこのマフィンを作りました。これはすごく美味しい!一つ食べたらもう一個食べたい!ってなっりました。 生地はほのかに甘く、サツマイモの甘さもあってちょうど良いです。クリームチーズもとても合う。 今回バターではなく、油っぽくならない質のいい油を使用しました。砂糖はてんさいを。ホットケーキミックスはなかったので薄力粉とベーキングパウダー、てんさいを混ぜて作りました。そして黒ごまがなかったため白ゴマをふりかけました。 クリームチーズは焼き上がりの時は底まで移動しているので、マフィン型から取るときは注意した方が良いかもしれません。クリームチーズのところで生地がちょっと離れたりして、型から上手くとれないマフィンがいくつかありました。ただ、焼き上がり直後に千切れた生地をくっつければ時間経過と共にくっついたようになるので見た目は問題なかったです。もしくははじめからマフィン型にグラシンカップを敷いたらよいかなと。 またぜひ作りたいです😃
    2020/05/25