友人の庭のレモンが豊作で大量のお裾分けをいただきました。調味料は分量どおりで、自家製ドレッシング作り用のボトルを使い、シェイクして作りました。レモンの香りがいい、さっぱりしたドレッシングです。チキンやサーモンを入れたサラダに合いそうです。

酸味が強過ぎてハチミツを少量づつ加えたら丁度いい酸味甘味の仕上がりになりました。冷蔵庫で保存しましたがオリーブオイル固まってしまい残りを使う都度室温に戻してました。