豚肉を炒めてスープで煮て片栗粉でとろみをつけて終わり。なんと手間のかからない料理なのかと感心しました。私は3倍の量を作ったので20分位かかりましたが、分量通りなら10分も有ればできると思います。麻婆豆腐に似た味です。ですが、いざ麻婆豆腐を作ろう！と思った時にあれが無いこれが無いと材料を探している間に常備している材料で出来てしまいます。 豚バラなければ、豚こまでOKだと思います。

豚バラと厚揚げなので、色合い的にも、麻婆豆腐感はあまり無く、でも、とろみと辛味が麻婆豆腐を連想させる味ですね。この味は、私は好きです。簡単で美味しかったです。