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ちぎってゴロゴロ!

ピリ辛豚厚揚げ丼

厚揚げをちぎって入れてピリ辛麻婆風に仕上げた丼です♪ トロッとしたあんがご飯に絡んでおいしい! おつまみにも合う味付けです。ぜひビールと共に!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    723kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 厚揚げ 2枚(400g)
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • 豆板醤 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • あたたかいごはん お茶碗3杯
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆スープ
  • 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1と1/2
  • 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は3㎝幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    豆板醤を加えて炒め合わせて☆を加え、厚揚げをちぎり入れる。

  4. 4.

    煮立ったらふたをして弱火で5分煮て、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    TIPS

    豚肉を煮ることで旨味アップ!

  5. 5.

    器にあたたかいごはんを盛り付け、あんをかけ、細ねぎを散らして完成。