ちぎってゴロゴロ！
ピリ辛豚厚揚げ丼
厚揚げをちぎって入れてピリ辛麻婆風に仕上げた丼です♪ トロッとしたあんがご飯に絡んでおいしい！ おつまみにも合う味付けです。ぜひビールと共に！
- 調理時間 約15分
カロリー
723kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 3人分
- 厚揚げ 2枚（400g）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- ごま油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
- おろししょうが小さじ1/3
- 豆板醤小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- あたたかいごはんお茶碗3杯(450g)
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆スープ
- 酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水300cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 水大さじ2
作り方
1.
豚肉は3㎝幅に切る。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で色が変わるまで炒める。
3.
豆板醤を加えて炒め合わせて☆を加え、厚揚げをちぎり入れる。
4.
煮立ったらふたをして弱火で5分煮て、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
TIPS
豚肉を煮ることで旨味アップ！
5.
器にあたたかいごはんを盛り付け、あんをかけ、細ねぎを散らして完成。
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