揚げ出し豆腐を作った後に、長ネギを抜いたタレをかけ、業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を載せて食べました！おいしかったです。

香味たれに鰹節足しました。 水とき片栗粉であんかけにしたらよかったかも…

なんだろう。揚げ出し豆腐自体はそこそこだったが、香味だれがとてもいい組み合わせで美味しいです。

豆腐はしっかり水分切って、片栗粉薄めにつけました。少ない油で揚げ焼きにしました。 タレは砂糖を小さじ1追加して甘めにしました。水溶き片栗粉でとろみをつけました。豆腐にしっかりタレが絡んで美味しかったです！

自分用 豆腐の水気をある程度切ってから片栗粉をつける。 片栗粉つけすぎ注意

片栗粉だけだとどうにも硬くなりすぎてしまうので、小麦粉と半々で作った方がいいかと。 タレは好みの問題かと思いますが、かなり酸っぱく感じて思ってたのと違ったので、めんつゆと水、片栗粉でとろみをつけた出汁の方が私には合いました。