DELISH KITCHEN

やみつきになる!

揚げ出し豆腐の香味だれ

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    224kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーに仕上げた揚げ出し豆腐にさっぱりだれをかけて♪ シャキシャキねぎとふんわり豆腐がたまらない! お酒のあてにもおすすめの一品です♪

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆香味だれ
  • ねぎ 1/2本
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、4等分に切る。表面に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底から1㎝程度入れて170℃に熱し、豆腐を入れて転がしながら全面が薄く色づくまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    ねぎはみじん切りにして、水にさらし水気を切る。

  4. 4

    ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、香味だれを作る。器に揚げた豆腐を盛り、香味だれをかける。お好みで細ねぎをかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 天海裕

    香味たれに鰹節足しました。 水とき片栗粉であんかけにしたらよかったかも…
  • 料理初心者

    自分用 豆腐の水気をある程度切ってから片栗粉をつける。 片栗粉つけすぎ注意
  • ぽむ

    揚げ出し豆腐を作った後に、長ネギを抜いたタレをかけ、業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を載せて食べました!おいしかったです。
  • Gさん

    なんだろう。揚げ出し豆腐自体はそこそこだったが、香味だれがとてもいい組み合わせで美味しいです。

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