やみつきになる！
揚げ出し豆腐の香味だれ
調理時間
約10分
カロリー
224kcal
費用目安
200円前後
ジューシーに仕上げた揚げ出し豆腐にさっぱりだれをかけて♪ シャキシャキねぎとふんわり豆腐がたまらない！ お酒のあてにもおすすめの一品です♪
手順
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとり、4等分に切る。表面に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を底から1㎝程度入れて170℃に熱し、豆腐を入れて転がしながら全面が薄く色づくまで揚げ焼きにする。
3
ねぎはみじん切りにして、水にさらし水気を切る。
4
ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、香味だれを作る。器に揚げた豆腐を盛り、香味だれをかける。お好みで細ねぎをかける。
レビュー
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- 香味たれに鰹節足しました。 水とき片栗粉であんかけにしたらよかったかも…
料理初心者
自分用 豆腐の水気をある程度切ってから片栗粉をつける。 片栗粉つけすぎ注意ぽむ
揚げ出し豆腐を作った後に、長ネギを抜いたタレをかけ、業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を載せて食べました！おいしかったです。Gさん
なんだろう。揚げ出し豆腐自体はそこそこだったが、香味だれがとてもいい組み合わせで美味しいです。
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天海裕