ビールで煮込んでるせいか、お肉なホロホロで柔らかい。

近くのスーパーで牛すね肉が売ってなかったので、 牛すじ肉で作りましたが美味しく出来ました。 二時間煮込んだらトロトロで臭みもなく、 家族に好評でした。

玉ねぎとマッシュルームがないので大根を使いました。一時間経ってもまだ水が多いと、少し味が足りないとので、醤油と砂糖を入れて、さらに一時間を煮ました。出来上がりは美味しかったです！

材料も少なく、作業工程も難しくないので、丁度よいお肉が手に入ったら作ります 硬いお肉でも、長時間経てば大変柔らかくトロトロになって美味しいです 多めに作って冷凍保存をして、忙しい時に食べたりします 私は予熱を利用して、いらないバスタオルとか新聞で包んで、半日程置くだけでも全然違います お子さんやペットがいたずらしないように、電子レンジに鍋敷きの上に包んだのを置くと、更に火の通りが良くなります 鍋の取り扱いに気をつけて下さい

作ってみました、お肉はそれなりにホロホロになりましたが、臭みが強くてまずいです、500gで800円ちょいの肉がよくなかったのか、、ガッカリな感じです