DELISH KITCHEN

ちょっぴり贅沢に♪

牛すね肉のビール煮込み

4.1

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    503kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • 炭水化物

    15.8g

  • 脂質

    18.3g

  • たんぱく質

    59.3g

  • 糖質

    14g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

大きな牛すね肉が、食卓を豪華に見せてくれる一品です。ビールでお肉を煮込むと、旨味が増すうえに柔らかくなるという効果があります。ほろほろのお肉がたまらない、特別な日のメイン料理にもおすすめのレシピです。

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材料 【4人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは二等分にする。

  2. 2

    牛肉は3cmの厚さに切り、塩こしょう、薄力粉をふる。

  3. 3

    鍋にバターを入れて熱し、2を入れて、両面に焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

  4. 4

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ☆、3を加えて煮立ったらアクをとり、ふたをして肉が柔らかくなるまで弱火で1時間半煮る。

  6. 6

    マッシュルーム、塩を入れて15分煮たら、器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • みほたつはるみ

    ビールで煮込んでるせいか、お肉なホロホロで柔らかい。
  • T

    玉ねぎとマッシュルームがないので大根を使いました。一時間経ってもまだ水が多いと、少し味が足りないとので、醤油と砂糖を入れて、さらに一時間を煮ました。出来上がりは美味しかったです!
  • オーヤマ

    作ってみました、お肉はそれなりにホロホロになりましたが、臭みが強くてまずいです、500gで800円ちょいの肉がよくなかったのか、、ガッカリな感じです

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