小玉ねぎが手に入らなかったので、普通の玉ねぎを大きめに切って代用しました。でも、結局バラけてしまうので、見た目を重視する場合は小玉ねぎの方がかわいいと思います。 １時間半も煮込むので、途中のアク取りが面倒だなぁと思っていましたが、実際にアクが出たのは煮立って最初の頃だけで嬉しい誤算でした。 市販のデミグラスソースベースなので味も間違いなくて、手間が掛かって見える割に簡単なのでお薦めします。

とっても助かったレシピです。 おいしく出来上がりました( ˇωˇ ) にんじん苦手ですので、じゃがいもを変更 デミグラスソースを自家製のものにしました。

本格的な味になりましたー！ 野菜やお肉も味がしっかり馴染み美味しくできました！

時間はかかりますが、調理自体は簡単で美味しかったです。 最初の強火でお肉を炒めるのは、テフロンでは難しそうだったので鉄フライパンで炒めてから鍋に入れて煮込みました。 フルボディの赤ワインを使い、ドミグラスソースを入れて少し煮込んでから味をみました。なんとなく物足りなさを感じて、レビューを参考に、コンソメを小さじ1程度いれたら味に深みが出た気がします。 玉ねぎ、人参とじゃがいもを炒め、時間差であとからじゃがいもをいれて煮込んだら、煮崩れることなかったです。 お肉がとても柔らかくて最高でした！ メモ) お肉の塩胡椒は思ってる倍(少ないと味がボヤける) 肉がレシピより少なくても(約450g)水とワイン量同じでOK 煮込む時蒸発して肉が顔を出したら水を追加する ローリエも入れる 出来上がってから1時間は落ち着かせて、食べる時に温める。

しょっぱ口なのか割と薄味に感じられましたが、ホロホロお肉で感動しました(๑o̴̶̷̥᷅﹏o̴̶̷̥᷅๑)♡小玉ねぎは使わず、玉ねぎ2個を薄切りにし、じゃがいもも2個入れました(お野菜は別茹でしたほうがホロホロ感溢れて個人的に好きです🥦🥕🧅)。次回はブロッコリーも加えて彩りを良くしたいと思います☺︎ ありがとうございました𓌉◯𓇋

とっても簡単に美味しく出来ました！

おいしいです！牛肉を煮るのに時間がかかりますが、調理自体はとても簡単。玉ねぎは、普通のものをくし切りにし、ジャガイモが好きなので、メークインを入れました。 ごちそうだな！と、夫にも大好評でした。

一手間と時間をかけることで抜群に美味しくなるとわかるレシピです。うちではこの他に芽キャベツを入れて作ります。小玉ねぎ、人参より少し後に芽キャベツを炒めて入れています。

クリスマス頃に作りました。 いつもなら、ルウを使用するのですが、頑張りました。時間も手間もかかりましたが、お店の様な味で美味しかったです。 特別な日に気合いを入れて作りたいです。

いつもこのレシピでビーフシチューを作っています❣ ただ、けっこう薄味なので、コンソメ必ず足してます。プラスバターも加えるとよりコクが出て味に深みが出るのでオススメです。

味が薄かったのでコンソメブロックを２個程入れたらちょうどよくなりました

はちみつ追加でコクが増す 所定の煮込み時間では人参たまねぎが柔らかくならない。あらかじめレンチンした方が良いかも