味付けは塩豚にした塩味と、調味用の塩のみというとてもシンプルなポトフです。 星が4つなのは、肉を火にかける時間をもう少し長くしたほうが柔らかく仕上がるかなと感じたので。 好みもあると思いますが、私はもう少し柔らかいほうが好きです。 あと、今回はレシピにはありませんでしたがレンコンとじゃがいもを加えてみましたが美味しくできました。

塩をまぶしたりせずレシピと異なる作り方で作りました。お肉は最初に少し煮込んでからカットして圧力鍋で調理しました。お肉や野菜はとても柔らかく出来ました。ローリエの香りがとてもして料理に高級感がある仕上がりになりました。

レシピ通りに作りました。 とてもおいしいです！