ボリューム満点！
豚肉とキャベツのポトフ
旨味が染み込んだスープが絶品！ 豚肉に塩をまぶしておくことで本格的な味わいに♪ かぶやセロリなど、お好みの野菜に変えても美味しいです！
カロリー
324kcal
炭水化物
16g
脂質
19.9g
たんぱく質
19.7g
糖質
11.7g
塩分
4.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は塩を全体にまぶし、ぴったりとラップをして、冷蔵庫に半日〜1日おく。
2
玉ねぎは4等分、にんじんは4等分、キャベツは2等分に切る。
3
豚肉は洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとる。鍋に豚肉、水を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にしてアクを取る。☆を加えてふたをして弱火で40分煮る。
ポイント
鍋は厚手のものが◎
水分は豚肉がかぶるように調節してください。
4
鍋に2を加え、野菜が柔らかくなるまでふたをして20分程煮る。
5
豚肉を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。器に盛り、粒マスタードを添える。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 味付けは塩豚にした塩味と、調味用の塩のみというとてもシンプルなポトフです。 星が4つなのは、肉を火にかける時間をもう少し長くしたほうが柔らかく仕上がるかなと感じたので。 好みもあると思いますが、私はもう少し柔らかいほうが好きです。 あと、今回はレシピにはありませんでしたがレンコンとじゃがいもを加えてみましたが美味しくできました。
のりあき
塩をまぶしたりせずレシピと異なる作り方で作りました。お肉は最初に少し煮込んでからカットして圧力鍋で調理しました。お肉や野菜はとても柔らかく出来ました。ローリエの香りがとてもして料理に高級感がある仕上がりになりました。kamimi
レシピ通りに作りました。 とてもおいしいです！
のりまき