DELISH KITCHEN
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ボリューム満点!

豚肉とキャベツのポトフ

旨味が染み込んだスープが絶品! 豚肉に塩をまぶしておくことで本格的な味わいに♪ かぶやセロリなど、お好みの野菜に変えても美味しいです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩を全体にまぶし、ぴったりとラップをして、冷蔵庫に半日〜1日おく。

  2. 2.

    玉ねぎは4等分、にんじんは4等分、キャベツは2等分に切る。

  3. 3.

    豚肉は洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとる。鍋に豚肉、水を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にしてアクを取る。☆を加えてふたをして弱火で40分煮る。

    ポイント

    鍋は厚手のものが◎

    水分は豚肉がかぶるように調節してください。

  4. 4.

    鍋に2を加え、野菜が柔らかくなるまでふたをして20分程煮る。

  5. 5.

    豚肉を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。器に盛り、粒マスタードを添える。

レビュー

(4件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • kamimi
    レシピ通りに作りました。 とてもおいしいです!
  • のりまき
    味付けは塩豚にした塩味と、調味用の塩のみというとてもシンプルなポトフです。 星が4つなのは、肉を火にかける時間をもう少し長くしたほうが柔らかく仕上がるかなと感じたので。 好みもあると思いますが、私はもう少し柔らかいほうが好きです。 あと、今回はレシピにはありませんでしたがレンコンとじゃがいもを加えてみましたが美味しくできました。