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ボリューム満点!

豚肉とキャベツのポトフ

旨味が染み込んだスープが絶品! 豚肉に塩をまぶしておくことで本格的な味わいに♪ かぶやセロリなど、お好みの野菜に変えても美味しいです!

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    324kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩を全体にまぶし、ぴったりとラップをして、冷蔵庫に半日〜1日おく。

  2. 2.

    玉ねぎは4等分、にんじんは4等分、キャベツは2等分に切る。

  3. 3.

    豚肉は洗ってキッチンペーパーで水気を拭きとる。鍋に豚肉、水を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にしてアクを取る。☆を加えてふたをして弱火で40分煮る。

    TIPS

    鍋は厚手のものが◎

    水分は豚肉がかぶるように調節してください。

  4. 4.

    鍋に2を加え、野菜が柔らかくなるまでふたをして20分程煮る。

  5. 5.

    豚肉を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。器に盛り、粒マスタードを添える。