パリッとジューシー！
極ウマチキンソテー

手順

1. 1

   鶏肉は余分な脂肪や外側の筋の部分を取り除く。皮目の裏に4箇所切り込みを入れる

2. 2

   いろいろ作れる味付け用ミックスを鶏肉全体にまぶす

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を上にして入れてふたをして弱めの中火で8分程度肉に火が通るまで焼く

4. 4

   余分な油はその都度キッチンペーパーで拭き取る

5. 5

   上下を返し、皮がカリカリになるまで余分な油を拭き取りながら、5分焼いて取り出す

6. 6

   器に、サニーレタス、ミニトマト、5を盛る