1. うなぎが苦手なあなたへ♪はんぺんのうなぎもどき丼

うなぎが苦手なあなたへ♪

はんぺんのうなぎもどき丼

まるでうなぎ!甘辛たれがご飯にしみて美味しい!うなぎの臭みが苦手でもはんぺんなら大丈夫!はんぺんで代用する事でふわふわの身に仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    559kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • はんぺん 2枚(110g)
  • 1個
  • 焼きのり1枚
  • サラダ油大さじ1
  • 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

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作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2.

    ししとうは切り込みを入れる。

  3. 3.

    はんぺんは半分に切って縦の真ん中に1本切り込みを入れ、横に細く切り込みを入れる。 焼きのりははんぺんと同じ大きさに切る。はんぺんの裏面につける。残りの焼きのりは細切りにする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵液を入れて広げ、表面が乾くまで弱火で焼いて取り出し、細切りにする。

  5. 5.

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ししとうを入れて中火で2分ほど炒めて塩をふって取り出す。

  6. 6.

    5のフライパンにはんぺんの切り込みを入れた方を下にして入れて、中火で焼いて両面に焼き色をつけ、☆を加えてとろみがつくまでさっと煮からめる。

  7. 7.

    器にごはんを盛り、卵を広げてのせ、はんぺんをのせ、ししとうを添える。フライパンに残ったたれをかけて細切りにした焼きのりを飾る。

レビュー

(1件)

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  • ゆゆか
    節約料理にぴったり! 素朴な味でほっこりします(^○^) たまにはこれぐらい手抜きでも大丈夫😂