DELISH KITCHEN

うなぎが苦手なあなたへ♪

はんぺんのうなぎもどき丼

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    559kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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まるでうなぎ!甘辛たれがご飯にしみて美味しい!うなぎの臭みが苦手でもはんぺんなら大丈夫!はんぺんで代用する事でふわふわの身に仕上がります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • はんぺん 2枚(110g)
  • 1個
  • 焼きのり1枚
  • サラダ油大さじ1
  • ししとう 4本(16g)
  • 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。

  2. 2

    ししとうは切り込みを入れる。

  3. 3

    はんぺんは半分に切って縦の真ん中に1本切り込みを入れ、横に細く切り込みを入れる。 焼きのりははんぺんと同じ大きさに切る。はんぺんの裏面につける。残りの焼きのりは細切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵液を入れて広げ、表面が乾くまで弱火で焼いて取り出し、細切りにする。

  5. 5

    4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、ししとうを入れて中火で2分ほど炒めて塩をふって取り出す。

  6. 6

    5のフライパンにはんぺんの切り込みを入れた方を下にして入れて、中火で焼いて両面に焼き色をつけ、☆を加えてとろみがつくまでさっと煮からめる。

  7. 7

    器にごはんを盛り、卵を広げてのせ、はんぺんをのせ、ししとうを添える。フライパンに残ったたれをかけて細切りにした焼きのりを飾る。

レビュー

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  • ゆゆか

    節約料理にぴったり! 素朴な味でほっこりします(^○^) たまにはこれぐらい手抜きでも大丈夫😂

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