たれがポイント！
豚しゃぶ丼
調理時間
約15分
カロリー
902kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やわらかくゆでた豚しゃぶに豆苗としょうがが香る簡単特製だれをかけました。さっぱりとした味付けですが食べ応えのある一品です！豆苗の食感が楽しめるたれはポン酢しょうゆ、おろししょうが、ごま油を使うことで風味良く仕上がります。豚肉は少しずつゆで、ボウルにとることで冷めてもしっとりしたままです♪
材料 【1人分】
- ごはんどんぶり1杯(200g)
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 100g
- 豆苗 1/4パック(65g)
- 酒大さじ1
- ☆たれ用調味料
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- おろししょうが小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
- ごま油大さじ1
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、1cm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗を加えて混ぜる(豆苗しょうがだれ)。
3
鍋にたっぷりの湯をわかし、酒を入れて弱火にする。豚肉を1〜2枚ずつ加えて肉に火が通るまでゆで、取り出す。残りも同様に行う(豚しゃぶ)。
4
器にごはんを盛り、豚しゃぶをのせて豆苗しょうがだれをかける。
ヒデパパ