【ししとうの簡単レシピ】おいしい食べ方が見つかる！人気レシピ紹介

ししとうについて

基本的には辛味がなくほろ苦い風味の甘唐辛子の一種です。まれに唐辛子のように辛味が強いものもあります。

おいしいししとうの見分け方(色)は？

色鮮やかで艶があり、傷やシミがないものを選びましょう。

おいしいししとうの見分け方(形)は？

形がよじれている、先が尖っている、種が少ないものは辛い可能性があるので要注意です！大きすぎるものは成長しすぎて味が落ちることも。

ししとうの辛くなる原因は？

辛みのもとはカプサイシンで、乾燥や水不足などのストレスが原因です。水や牛乳を飲むことで辛味がやわらぎます。

ししとうは生食できる？

生でも食べられます。シャキシャキとした食感や爽やかな香りとともに、やや苦味があるのが特徴です。

ししとうの保存方法は？

乾燥と低温に弱いです。冷蔵の保存期間の目安は4〜5日ほどです。