DELISH KITCHEN
カリカリ衣の黒酢酢豚

カリッとジューシー♪

カリカリ衣の黒酢酢豚

4.6
( 21 件)
  • レン
    美味しいです!黒酢が効いててなかなか本格的な味付けでした! なお、玉ねぎやパプリカはせっかくなので、豚肉を揚げた後の油(必要であれば少し量を減らして)揚げるように焼くと更に美味しかったです!
    2022/07/25
  • のんこ
    豚ヒレブロック肉で作りました。赤ピーマンの代わりにピーマンと、にんじん(事前にレンチン)とカシューナッツを入れましたが、とても合ったので次回もまた入れようと思います。 黒酢は大さじ2にしましたが、夫はもっと多くても良いかもと言ってました。手間はかかりますがすごく美味しかったのでまた作ります。
    2022/06/27
  • ブリリアント
    パプリカが無かったので代わりにピーマンで、椎茸と人参も入れてとろみもつけて作りました。 黒酢が好きなので黒酢を倍にしてみましたが、とても美味しかったです。
    2021/12/18
  • christina
    イメージしてたのがバルサミコ酢のようにかなり強めの味だったからか、使った黒酢がよくなかったのか、私的には黒酢感が薄かったです。 2度揚げはとても良かったです。もう少し早めにあげればもっとお肉が柔らかく仕上がったかなと思ったので、やりすぎは注意ですね。
    2021/01/31
  • トミーマン
    油も100ccしか使わないので、後の処理も簡単なのでいいです。はじめは、160度で揚げて、火が通ったら、180度でカリッと少し焦げ目がついたら、油から取り上げる。そこがこの料理の肝かも。酸っぱいのが好きな人は黒酢を少し多めでもよろしいかと。美味しいですよ〜。
    2020/11/03
  • みやまり
    コクがあって美味しいです。片栗粉少なめで揚げ焼きにしたので、カリカリにはならなかったけど、十分美味しかったです。
    2020/10/26
  • おぎょ
    持病の関係で脂質を抑えたいので揚げ焼きにアレンジしています。 揚げ焼きだとタイトルのカリッと衣感はありませんが、お肉のジューシーさはそのままにおいしく頂けました。
    2020/08/16
  • cape
    豚ももブロックをつかうだけあって、美味しかった~けれど、カリカリにするのが難しくてうまくできなかった カリカリだってら、また違うおいしさがあったんだろうなぁ リベンジしたい一品です
    2020/07/15
  • muku
    黒酢がきいていて美味しかったです😋 パプリカが無かったのでピーマンで、 そして彩りにんじんも加えて作りました!
    2020/06/02