エリンギの代わりに舞茸を使いました。 ささみをそぎ切りではなくぶつ切りにしてしまったから、火を通すのに少し時間がかかってしまいました。 どの食材にもオイスターソースがよく合って、とても美味しく作れました。 簡単だしまた作ろうと思います。