色鮮やか！
紅芋サーターアンダギー
紅芋を使って簡単アレンジ！一口食べると紅芋の味が広がります。割ると紫色の生地で彩り鮮やか♪食材を変えてアレンジもできます♪
カロリー
177kcal
炭水化物
21.1g
脂質
8.9g
たんぱく質
2.2g
糖質
20.3g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
紅芋は皮を取り除き、なめらかになるまでつぶす。
ポイント
紫芋の代わりに蒸したさつまいも、かぼちゃなどでも代用可能です。
2
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、牛乳、サラダ油、紅芋を加えてその都度混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え混ぜる。
ポイント
砂糖の代わりに黒糖、きび砂糖でも代用可能です。
3
手にサラダ油(分量外:適量)をつけて10等分にまるめる。
4
鍋にサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れてこんがりきつね色になるまで揚げる。
ポイント
膨らむので揚げる際、鍋にたくさん入れないようにしましょう！
注意事項
・粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上、砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。生地に砂糖とベーキングパウダーを入れずに作ると揚げる際に生地が破裂し、油が飛んでやけどをする危険があります。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 丸めるのが難しかったです。都度、油を手に付けないと生地が手にくっついて、さらにクッキングペーパーにも引っ付きます。 油の温度も高かったのか、紹介画像のようなひび割れができなくて、丸ドーナツみたいになってしまいました。 味は悪くなかったので、またチャレンジし直したいです。
くまたん