DELISH KITCHEN
沖縄料理をおうちで再現!沖縄そばや本格ラフテーの作り方など35選

沖縄料理をおうちで再現!沖縄そばや本格ラフテーの作り方など35選

作成日: 2022/10/01

更新日: 2023/09/25

(2023年9月25日 更新)
「沖縄料理といえばどんなものがあるか知りたい…」
「昔食べた沖縄料理の味を再現したい…」
こちらのページでは、そんな沖縄料理を自宅で手作りしたい方に向けて、35本のレシピをご紹介!

人気の「もずくの天ぷら」や昆布の炒め煮「クーブイリチー」、ボリューム満点の豚ブロック肉が乗った「沖縄そば」に、電子レンジで簡単に再現できる「簡単ラフテー風」のレシピ。
定番の「ポーク玉子」から「ジーマーミー豆腐」が手作りできちゃうレシピまで、幅広く集めました!

もちろん「ゴーヤーチャンプルー」や「にんじんしりしり」といった簡単に作れる人気レシピも紹介していますので、沖縄料理をおうちで作りたい!と思った際には、ぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】おうちで再現したい人気沖縄料理レシピ!
    1. 沖縄の定番メニュー!ポーク玉子
    2. さくっ!もちっ食感!もずくの天ぷら
    3. 落花生の香り広がる♪ジーマーミー豆腐
    4. 昆布を使った沖縄料理!クーブイリチー
    5. お肉のだしで炊く!じゅーしぃ風炊き込みご飯
  2. 定番の炒め物!ゴーヤーチャンプルーのレシピ
    1. さっと炒めて♪島豆腐のゴーヤーチャンプルー
    2. 定番!沖縄料理♪ゴーヤーチャンプルー
    3. 食欲増進!キムチのゴーヤチャンプルー
    4. コクうま!ゴーヤーの味噌チャンプルー
    5. くせになる!ランチョンミートのチャンプルー
  3. おうちで再現!沖縄そばのレシピ
    1. 本場の味わい!沖縄そば
    2. お家で作れる!ソーキそば
    3. フライパンで簡単!豚バラ沖縄そば
    4. 体あったまる!アオサそば
    5. 圧力鍋で作る!ホロホロソーキそば
  4. 本格的な豚肉の味わい!ラフテー・ミミガーのレシピ
    1. レンジで作る!簡単ラフテー風
    2. 泡盛でさっぱりと♪ラフテー
    3. とろとろコク旨♪圧力鍋で作るソーキの煮込み
    4. ピリッと大人の味♪ミミガーともやしのラー油あえ
    5. しょうが風味で♪ミミガーときゅうりのポン酢和え
  5. 簡単スピード副菜!にんじんしりしりのレシピ
    1. 手軽で美味しい副菜!にんじんしりしり
    2. 食卓の彩り♪豚バラにんじんしりしり
    3. かんたん副菜♪豆苗のカレーにんじんしりしり
    4. めんつゆで簡単味付け!主材料2つで作るにんじんしりしり
    5. かんたん副菜♪ねぎのピリ辛にんじんしりしり
  6. 食べ応えもある!汁物系レシピ
    1. 食べ応え十分!イナムドゥチ
    2. 出汁香る!中身汁
    3. じっくりほろほろ♪ソーキ汁
    4. 食べ応えたっぷり!沖縄風味噌汁
    5. じっくり煮込んで♪スーチカーのポトフ
  7. 定番おやつのレシピ
    1. ホットケーキミックスで作る!お手軽サーターアンダギー
    2. 色鮮やか!紅芋サーターアンダギー
    3. おやつ、おつまみにぴったり!ヒラヤーチー
    4. サックサクな優しい甘さ♪ちんすこう
    5. シンプルおやつ♪ちんびん

【おすすめ】おうちで再現したい人気沖縄料理レシピ!


  • 「ポーク玉子」のレシピ動画

    沖縄の定番メニュー!
    ポーク玉子

    4.2

    (
    5件
    )

    沖縄で人気の定番メニュー、ポークランチョンミートと卵を焼いたポーク玉子の作り方をご紹介♪缶詰のポークランチョンミートはスライスしてこんがり焼き、卵は薄焼きの卵焼きに仕上げます。塩気がごはんによく合い、フライパンひとつで作れる手軽さは朝ごはんにぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    ポークランチョンミート缶 卵 塩こしょう サラダ油 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もずくの天ぷら」のレシピ動画

    さくっ!もちっ食感!
    もずくの天ぷら

    4.0

    (
    12件
    )

    磯の香りがやみつきになる「もずくの天ぷら」のレシピをご紹介します。さっと絡めて揚げるだけなので簡単!急にお酒のおつまみが必要になったときに作ってみてはいかがでしょう♪まずは、さっぱりと塩で食べてみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    もずく サラダ油 塩 卵 薄力粉 片栗粉 かつお顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ジーマーミー豆腐」のレシピ動画

    落花生の香り広がる♪
    ジーマーミー豆腐

    5.0

    (
    3件
    )

    ジーマーミーとは沖縄琉球地方の方言でピーナッツのことをいいます。本来は芋葛を使用しますが今回は手に入りやすい葛粉を使ってアレンジした人気レシピをご紹介します。プルプル食感でやみつきになるのでおすすめです。食べ方は冷やしてデザート風に、おろし生姜をのせておかず風にとお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      600前後

    落花生[殻なし・生] 水 葛粉 酒 砂糖 塩 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クーブイリチー」のレシピ動画

    昆布を使った沖縄料理!
    クーブイリチー

    4.6

    (
    5件
    )

    沖縄の郷土料理クーブイリチーは「クーブ」は昆布、「イリチー」は炒め物を意味し、縁起物の「よろこんぶ」としてお祝いの席でも食べられます。昆布の他に豚肉やかまぼこ、こんにゃくなどを炒め合わせ、しょうゆや砂糖で味付けた家庭料理です。だしをとった昆布を活用できる一品ですが、今回は生の刻み昆布を使い、昆布の旨味をより感じられる仕上がりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 かまぼこ 刻み昆布[生] こんにゃく 水 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゅーしぃ風炊き込みご飯」のレシピ動画

    お肉のだしで炊く!
    じゅーしぃ風炊き込みご飯

    4.2

    (
    4件
    )

    ご飯がつやつや、旨みたっぷり♡ "クワジューシー"という沖縄の炊き込みご飯を 簡単にデリッシュキッチンでアレンジしてみました♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米(吸水済み) 豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) しいたけ(乾燥) にんじん 刻み昆布 水 細ねぎ(刻み) 紅しょうが おろししょうが みりん 砂糖 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり(6人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番の炒め物!ゴーヤーチャンプルーのレシピ


  • 「島豆腐のゴーヤーチャンプルー」のレシピ動画

    さっと炒めて♪
    島豆腐のゴーヤーチャンプルー

    4.1

    (
    7件
    )

    島豆腐のもっちりとした食感がやみつきになること間違いなし♪ランチョンミート入りでボリューム満点の一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      600前後

    島豆腐 溶き卵 スパム缶 ゴーヤー かつお節 ごま油 酒 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゴーヤーチャンプルー」のレシピ動画

    定番!沖縄料理♪
    ゴーヤーチャンプルー

    4.5

    (
    573件
    )

    苦いけれど深みのある味わいがやみつきに!ゴーヤー料理でも人気のレシピをご紹介♪シンプルな味付けで、かつお節を入れることで美味しさがアップします。香ばしい香りで豆腐、豚肉、卵がガッツリ食べられますよ。簡単に作れるので、夕飯やおつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 卵 ゴーヤー サラダ油 ごま油 かつおぶし 塩 砂糖 塩こしょう 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キムチのゴーヤチャンプルー」のレシピ動画

    食欲増進!
    キムチのゴーヤチャンプルー

    4.5

    (
    75件
    )

    ゴーヤーチャンプルーにキムチを加えた、お手軽アレンジレシピをご紹介!ゴーヤーの苦みをおさえるために塩もみするのがポイントです。ピリッとしたキムチの辛みとゴーヤーの苦みを卵がやわらかくまとめてくれる一品!ご飯のおかずやお酒のお供にいかかでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      700前後

    キムチ ゴーヤー 卵 豚バラ薄切り肉 サラダ油 酒 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゴーヤーの味噌チャンプルー」のレシピ動画

    コクうま!
    ゴーヤーの味噌チャンプルー

    4.1

    (
    37件
    )

    いつもと一味違った味噌味のゴーヤーチャンプルー!こってりとした味噌の風味が、ごはんと相性抜群の一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ゴーヤー サラダ油 こしょう 塩こしょう 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ランチョンミートのチャンプルー」のレシピ動画

    くせになる!
    ランチョンミートのチャンプルー

    4.5

    (
    72件
    )

    ごはんのお供にぴったりのゴーヤーチャンプルー!ゴーヤーのほろ苦さがランチョンミートの塩気とよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパム缶 木綿豆腐 溶き卵 ゴーヤー サラダ油 かつお節 酒 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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おうちで再現!沖縄そばのレシピ


  • 「沖縄そば」のレシピ動画

    本場の味わい!
    沖縄そば

    4.8

    (
    5件
    )

    お肉がほろっとやわらかい沖縄そばはいかがでしょうか じっくりコトコト煮込むので肉に味が染みておいしい! だし汁もゆで汁を利用するので旨味たっぷりです !

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      1103kcal

    • 費用目安

      800前後

    沖縄そば[生] 豚バラブロック肉 長ねぎ[青い部分] 酒 水 しょうが(スライス) 酒 黒糖 しょうゆ 水 塩 しょうゆ 和風顆粒だし さつま揚げ 紅生姜 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーキそば」のレシピ動画

    お家で作れる!
    ソーキそば

    4.7

    (
    4件
    )

    沖縄の郷土料理をご紹介!今回は豚軟骨を甘辛く煮てソーキを作りました!コリコリ感がたまらない♪ゆで汁は無駄なく使い旨味たっぷりのスープにしましょう!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1200前後

    沖縄そば[冷凍] 豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 かまぼこ 紅生姜 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 豚軟骨のゆで汁 豚軟骨のゆで汁 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ沖縄そば」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    豚バラ沖縄そば

    4.8

    (
    5件
    )

    沖縄そばを短時間で作れるようにアレンジしました!フライパンで簡単に甘辛く煮た豚バラはしっかり味がしみておいしいです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      904kcal

    • 費用目安

      700前後

    沖縄そば[冷凍] かまぼこ 紅生姜 細ねぎ(刻み) 豚バラブロック肉 しょうが(薄切り) 酒 砂糖 しょうゆ 水 和風顆粒だし 塩 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アオサそば」のレシピ動画

    体あったまる!
    アオサそば

    たっぷりアオサを使った香り良いそばです!厚めに切った豚バラ肉を使って作る簡単味付き三枚肉添えてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      500前後

    沖縄そば[冷凍] あおさ[乾燥] 細ねぎ(刻み) 豚バラブロック肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ かつおのだし汁 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホロホロソーキそば」のレシピ動画

    圧力鍋で作る!
    ホロホロソーキそば

    4.0

    (
    4件
    )

    沖縄の郷土料理・ソーキそばを作りましょう♪圧力鍋で煮た豚軟骨はとろけるホロホロ食感。茹で汁と一緒にお肉を甘辛く煮れば、そのままでもおいしいソーキの完成!沖縄そばの上に乗せてボリューム満点の麺料理を召し上がれ。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1100前後

    沖縄そば[冷凍] 豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 紅生姜 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 豚軟骨のゆで汁 豚軟骨のゆで汁 塩 しょうゆ かつおだし

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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本格的な豚肉の味わい!ラフテー・ミミガーのレシピ


  • 「簡単ラフテー風」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単ラフテー風

    4.4

    (
    10件
    )

    時間がかかるラフテーを手に入りやすい調味料、レンジを使って簡単に作れるようにアレンジしました!黒糖や泡盛を使って作ってもおいしいです。煮込んで作るより少し硬めの仕上がりになります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 豚のゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラフテー」のレシピ動画

    泡盛でさっぱりと♪
    ラフテー

    4.4

    (
    20件
    )

    コトコトゆっくり時間をかけて煮込めばホロホロな ラフテーの出来上がり!黒糖、泡盛を使って 沖縄のあの味を再現しました♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      469kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 からし 和風顆粒だし ゆで汁 泡盛(または酒) 黒糖(または砂糖) しょうが しょうゆ

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋で作るソーキの煮込み」のレシピ動画

    とろとろコク旨♪
    圧力鍋で作るソーキの煮込み

    5.0

    (
    4件
    )

    ソーキとは、沖縄で豚のあばら肉のことを指します。ソーキの煮込みは、豚肉を泡盛、黒糖、しょうゆなどでじっくりと時間をかけて煮込んだ沖縄の郷土料理です。今回は短時間で作れる圧力鍋を使ったレシピをご紹介します。黒糖のコクがたっぷり染み込んだホロホロの豚肉は絶品です♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      600前後

    豚軟骨 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 泡盛 水 豚軟骨のゆで汁 泡盛 黒糖 しょうゆ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミミガーともやしのラー油あえ」のレシピ動画

    ピリッと大人の味♪
    ミミガーともやしのラー油あえ

    ミミガーとは豚の耳の皮を使ったコリコリとした食感が特徴の食材です。さっとゆでたもやしと合わせておつまみにぴったりな副菜の出来上がり♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    ミミガー もやし ごま油 ラー油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミミガーときゅうりのポン酢和え」のレシピ動画

    しょうが風味で♪
    ミミガーときゅうりのポン酢和え

    ミミガーとは豚の耳を使ったコリコリ食感が特徴の食材です♪シャキシャキのきゅうりと合わせれば、おつまみにぴったりです!調味料も少なめで簡単調理♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    ミミガー きゅうり ポン酢しょうゆ ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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簡単スピード副菜!にんじんしりしりのレシピ


  • 「にんじんしりしり」のレシピ動画

    手軽で美味しい副菜!
    にんじんしりしり

    4.4

    (
    615件
    )

    にんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます!お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 卵 ツナ缶 塩 酒 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラにんじんしりしり」のレシピ動画

    食卓の彩り♪
    豚バラにんじんしりしり

    4.3

    (
    61件
    )

    にんじんはじっくり火を通して甘みを引き出しましょう♪シンプルな味わいの中にも、豚肉の旨味や、かつお節の風味がごはんとの相性抜群です!魚がメインの食卓に副菜として添えたり、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 溶き卵 にんじん ごま油 酒 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗のカレーにんじんしりしり」のレシピ動画

    かんたん副菜♪
    豆苗のカレーにんじんしりしり

    4.5

    (
    11件
    )

    にんじんしりしりのアレンジレシピです♪豆苗をプラスして食感のアクセントに!にんじんの大量消費にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      73kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん 豆苗 オリーブオイル 酒 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「主材料2つで作るにんじんしりしり」のレシピ動画

    めんつゆで簡単味付け!
    主材料2つで作るにんじんしりしり

    4.3

    (
    53件
    )

    めんつゆで簡単に味が決まる人気のにんじんしりしりのレシピをご紹介します。今回は卵とにんじんを使ったシンプルなレシピです。ツナを入れてボリュームを出すのも良いですね♪あと一品欲しい時にぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 にんじん ごま油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎのピリ辛にんじんしりしり」のレシピ動画

    かんたん副菜♪
    ねぎのピリ辛にんじんしりしり

    4.1

    (
    23件
    )

    ねぎとにんじんでお手軽に!ピリ辛味でごはんが進むおかずです。冷奴にのせてアレンジを楽しむのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん 長ねぎ ごま油 酒 しょうゆ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食べ応えもある!汁物系レシピ


  • 「イナムドゥチ」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    イナムドゥチ

    4.6

    (
    5件
    )

    沖縄の郷土料理、イナムドゥチをご紹介します!イナムドゥチとは猪もどきが訛ったもので、豚肉やかまぼこ、こんにゃくなどが入った白味噌ベースの味噌汁です。具材の旨みと白味噌の甘みがたまらないおいしさの一品♪今回はご家庭でも手に入りやすい食材を使ってアレンジしました。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ厚切り肉 カステラかまぼこ こんにゃく 干ししいたけ 大根 油揚げ 水 和風顆粒だし 白みそ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「中身汁」のレシピ動画

    出汁香る!
    中身汁

    沖縄で歴史のある郷土料理「中身汁」をご紹介!「中身」とは豚の内臓(大腸、小腸、胃などの部位)のことで「もつ」ともいわれます。和風顆粒だしを使い、手軽に手に入る食材でアレンジしました。豚もつはしっかり下処理をすることで内臓のにおいを抑えることができますよ♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      179kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚もつ[ゆで] しいたけ[乾燥] 糸つきこんにゃく(下ゆで済み) おろししょうが しょうゆ 細ねぎ(刻み) 水(しいたけ戻し用) 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ソーキ汁」のレシピ動画

    じっくりほろほろ♪
    ソーキ汁

    4.2

    (
    4件
    )

    ソーキ汁とは、豚のあばら肉(ソーキ)と昆布、大根やにんじんなどの野菜を煮込んだ沖縄の家庭料理です。大根の代わりに冬瓜を入れたり、味噌で味付けしたりと、家庭によって作り方は様々。じっくり煮込んだほろっとやわらかな豚肉とだしの旨味をお楽しみください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      468kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚スペアリブ 大根 早煮昆布 泡盛 水 早煮昆布のもどし汁 和風顆粒だし 塩 しょうゆ

    • ※1人分
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「沖縄風味噌汁」のレシピ動画

    食べ応えたっぷり!
    沖縄風味噌汁

    4.3

    (
    6件
    )

    具材たっぷりでおかずとしてもおすすめの味噌汁レシピをご紹介!スパムや卵が入って、ごはんとの相性が抜群の一品です♪ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパム缶 卵 木綿豆腐 白菜 にんじん 小松菜 長ねぎ[白い部分] 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スーチカーのポトフ」のレシピ動画

    じっくり煮込んで♪
    スーチカーのポトフ

    塩漬けされた沖縄の豚肉スーチカーを、ゴロゴロ野菜と一緒にポトフにアレンジします。コンソメなしでもスープに旨味が広がります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      900前後

    スーチカー[豚の塩漬け] にんじん じゃがいも キャベツ ブロッコリー ローリエ 塩 こしょう 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番おやつのレシピ


  • 「お手軽サーターアンダギー」のレシピ動画

    ホットケーキミックスで作る!
    お手軽サーターアンダギー

    4.5

    (
    133件
    )

    サーターアンダギーとは沖縄で親しまれている人気の揚げ菓子です♪ドーナツに近いサクふわ食感がやみつきになります!砂糖の代わりに黒糖を使うと風味が増し、コク深い味わいになります。少し低温の油で揚げるのが揚げ方のポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      100前後

    ホットケーキミックス 卵 砂糖 牛乳 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「紅芋サーターアンダギー」のレシピ動画

    色鮮やか!
    紅芋サーターアンダギー

    4.3

    (
    3件
    )

    紅芋を使って簡単アレンジ!一口食べると紅芋の味が広がります。割ると紫色の生地で彩り鮮やか♪食材を変えてアレンジもできます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      -

    卵 紅芋[蒸し] 砂糖 牛乳 サラダ油 薄力粉 ベーキングパウダー サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヒラヤーチー」のレシピ動画

    おやつ、おつまみにぴったり!
    ヒラヤーチー

    4.6

    (
    16件
    )

    沖縄の郷土料理!『ヒラヤーチー』は平く焼くという意味です。おやつ、おつまみにもよく食べられている定番メニュー♪タレはお好みでしょうゆやポン酢、マヨネーズなどをつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 卵 ニラ 和風顆粒だし 塩 薄力粉 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちんすこう」のレシピ動画

    サックサクな優しい甘さ♪
    ちんすこう

    3.9

    (
    21件
    )

    材料3つを混ぜて焼くだけ♪ サクッとしているのに口の中でほろほろと溶けていく食感がたまりません! 手軽に美味しいスイーツが食べたい時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      100前後

    薄力粉 砂糖 オリーブオイル

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちんびん」のレシピ動画

    シンプルおやつ♪
    ちんびん

    4.4

    (
    5件
    )

    少ない材料で作れるのがうれしい!沖縄でポピュラーなおやつです。作りやすいレシピにちょっぴりアレンジ。もちもち食感でクセになります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      100前後

    黒糖 湯 薄力粉 ベーキングパウダー サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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