むね肉が厚くて叩いても薄くなりそうにないので、真ん中から開いたとのレビューがあり、多分、観音開きのことと思って、私もむね肉を観音開きにしてから更に麺棒で叩きかなり薄くしてから２つに切った。 形は不揃いだが。 私のまったくの勘なのだがむね肉は常温でしばらく放置すると火の通りが良くなる気がしといて、今回もしばらく常温放置した。 淡白な仕上がりが予想されたが一応レシピ通り作った。 １番頑張ったのはホールの黒胡椒を粗びき胡椒小さじ1/3するところ。頑張っても頑張っても少ない気がして。 結果、食べてみたら、美味しいことは美味しいのだがいまいちパンチに欠ける。 スパイシーと謳うほどではないと思った。ので、星１つ減。 多分、粗挽き黒胡椒を挽く私の努力が及ばなかったのだろう。 2023,2,2写真更新 頑張って胡椒を挽いたが、スパイシーにならない。 今度は香草焼きにしてみようか？

美味しかったです！ シンプルな割に食べ応えバッチリ！ 粉チーズの風味が良いです。

厚みがある肉だったので、叩いて薄くするのではなく、真ん中に切り込みを入れてから両サイドに開いて薄くしました。 コショウがしっかり効いて辛めです。

ムネ肉をたたいたけどなかなか平らにならないので分厚い部分を切り分けて横半分にスライスしてからたたいて作りました。 黒コショウを多めに入れたらスパイシーになりすぎたけど家族には好評でした。 レモンは添えることをおすすめします。