家族に高齢者がおり、節分豆が固すぎて入れ歯では噛めません。しかしビスコッティも固いもの。そうは思いながらも、飲み物にひたす食べ方があるしと思い作ってみました。出来上がりは豆が生地の中に散在しているのと、節分豆として買ったときよりも水分を吸ってるせいか意外と噛みやすくなっていて、96歳の義父は最初はそのまま、途中からホットミルクに浸しながら食べました。家にあった黒ごまを大さじ2足しました。簡単に作 れて、きな粉風味と言うことで高齢者にも馴染みやすい味に仕上がり、何より節分豆が食べやすくなってよかったです。