大豆の和風ビスコッティ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。2を加えて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、大豆を加えてひとまとめにする。

   ポイント

   まとまらない場合は牛乳を小さじ1ずつ足して調節してください。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、3をのせて薄力粉をまぶす。1cm程の厚さに伸ばして形をととのえる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。取り出し、オーブンの温度を160℃に下げる。

5. 5

   生地の粗熱がとれたら1cm幅に切り、切った面を上にして並べる。160℃のオーブンで、15〜20分焼く。