野菜たっぷり食べれて、 野菜嫌いな子供たちも喜んで食べてくれました。 あんかけなので、ご飯にかけてもGOOD！

野菜たっぷりコスパ良しで美味しい！

なすと玉ねぎと人参とで作りました。水にさらしたなすのせいか水分が多くなったようで味も薄め、とろみもいまいち出なかった結末になってしまいましたが簡単に出来たので再チャレンジします！

生姜のすりおろしも入れてみました。