鰹出汁は面倒だったので、ほんだし・昆布を利用しました。おでんつゆの調味料が知りたかったので、お水も適当。薄く感じたので、全てをちょこちょこ足しながら作りました。 お味は具を入れて炊くと色んな出汁が出てきておいしくなりました。

ちょっと薄味だったので、麺つゆを追加しました。

薄めの味なので食べる時に柚子胡椒をいれて食べてます。

薄味との事でしたので、2人分で好みに調整しました。 水…1000cc 昆布10cm位…6本 (半分は水に付けたら結んだ) 鰹節…20g 減塩醤油…大さじ3 酒…大さじ3 みりん…大さじ3 粗塩…3つまみ 砂糖(パルスウィート)…3つまみ

薄い