豚バラの脂と水菜がよい感じですね。 めんつゆは心持ち多めでよいと思います。他のかたがかかれていたように、和風ダシを追加しても和風感がましてよいと思います。

子どもが学校から大量の水菜を持ち帰ったため、消費レシピとして活用させていただきました！２人分作ったのですが、味付けは、めんつゆだけに頼らず、和風顆粒だしを小さじ１程度足しました。とても美味しくできました！

頂き物の水菜がたくさんあったので作ってみました。 水菜を多めに入れたからか、味見をしたら少し薄かったので麺つゆてはなく白だしを少し足しました。 麺つゆだと辛くなりそうで白だしにして正解でした。 だしの風味がアップして美味しいですよ *^^*