豚バラの脂と水菜がよい感じですね。 めんつゆは心持ち多めでよいと思います。他のかたがかかれていたように、和風ダシを追加しても和風感がましてよいと思います。

子どもが学校から大量の水菜を持ち帰ったため、消費レシピとして活用させていただきました！２人分作ったのですが、味付けは、めんつゆだけに頼らず、和風顆粒だしを小さじ１程度足しました。とても美味しくできました！