他のミートボール（鶏団子）のレシピと悩みましたが牛乳を使ってしまいたかったのでこちらにしました。黒酢がなくて普通の酢大さじ1で｡ケチャップ少し足しました。 餡がなぜかすごく固くなってしまい慌てて水を足す。餡は固いままでしたが味は美味しかったです。ミートボールの味も良かったし、固い餡の味も好評でした｡

甘酢だけ欲しくて、参考にしました。 ミートボールは冷凍の市販のものです。 黒酢じゃなかったからか、味がぼやけてしまいました。 甘めが良かったので、砂糖大さじ１強くらい入れ、醤油を少し増やし、オイスターソース大さじ１くらい入れました。 少し味が締まりました。

アッサリして食べやすかったです。 鶏団子鍋のつくねの残りを使用しました。柔らかい種だったので、片栗粉を追加しましたがやはり柔らかく、丸くはなりませんでした。揚げ焼きにしたのもあるかもです。 あわせ調味料半量に片栗粉は入れず。加熱して味をみるとちょっと好みではなかったので、ケチャップを追加しました。味を整えてから水溶き片栗粉を入れ、最後につくねを入れて絡めました。 また作ります！