レモンカードが固まらなかったです。たぶん、もう少しとろみが付くまで混ぜたり無かったのかな。 パイ生地が縮んでしまいちょっと残念なことに。 味はレモンの酸味とメレンゲの甘さが良い感じでした！ もう一度トライしてみたいと思います！

レモンカードが固まらないというレビューを見てトロトロになるまで煮てみたけど、冷やしが足りなかったのが、あまり固まってる感はなかった。 レモンを規定量入れると結構酸っぱい。爽やかなレモンの香りというよりガツンとレモン。好みが分かれそう。 参考の写真並みにモリモリメレンゲにしようと思うと卵白がもう1個分必要。