水餃子の茹で方

手順

1. 1

   鍋にたっぷりの湯をわかし、水餃子を入れ、鍋底にくっつかないようお玉などで混ぜる。

   ポイント

   皮が破れないように、やさしく混ぜましょう。

2. 2

   再び煮立ったら水(分量外:100cc)を加える(差し水)。同様に計3回繰り返しながら、水餃子が浮いてくるまで3分ゆでる。

   ポイント

   差し水をすることで水餃子の中まで均一に火が通ります。

3. 3

   ざるに上げ、湯を切る。

   ポイント

   ゆでた水餃子は、少しのゆで汁と一緒に盛り付けると、くっつかずにお召し上がりいただけます。ポン酢やしょうゆ、酢などお好みのたれをつけてお召し上がりください。