肉じゃが春巻き

手順

1. 1

   肉じゃがは汁気を切る。具材を1cm角程度に粗く刻む。

2. 2

   春巻きの皮は角を下にしておく。手前に肉じゃがの1/4量をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬって閉じる。同様に計4個作る。

3. 3

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。2を閉じ目を下にして入れて2分ほど揚げ、上下を返して全体がきつね色になるまで2〜3分揚げる。