止まらないおいしさ♪
よだれ水餃子
材料にねぎをたっぷり使った水餃子のご紹介♪餃子の餡はポリ袋を使うので手が汚れず、簡単に作れます！スープを足して、ねぎソースをたっぷりかけると「スープ餃子」としても美味しくいただけます。ピリ辛のねぎソースとツルンとした水餃子の組み合わせは絶品です。餃子の皮はもち粉入りタイプを使用してください。茹でた餃子はもっちりした食感を存分に味わえるのでおすすめです！
カロリー
60kcal
炭水化物
5.2g
脂質
2.9g
たんぱく質
2.7g
糖質
4.8g
塩分
0.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【20個分】
- 餃子の皮(大判もち粉入タイプ) 20枚
- 豚ひき肉 200g
- 長ねぎ 2/3本(110g)
- ☆肉だね調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- ごま油大さじ1
- こしょう少々
- ★ねぎソース
- 砂糖小さじ2
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 白すりごま大さじ1
- ラー油大さじ1/2
手順
1
ねぎはみじん切りにして半分に分ける。
2
ポリ袋に豚ひき肉、ねぎ半量、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を切り落とす(肉だね)。
3
餃子の皮に肉だねを1/20量をしぼり、ふちに水(分量外:適量)をぬり、ひだを作るようにして包む。同様に計20個作る。
4
鍋にたっぷりの湯をわかし、3を入れて浮いてくるまで5分ほどゆでる。
5
ボウルに残りのねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎソース)。
6
4を器に盛り、ねぎソースをかける。
よくある質問
- Q
味付けはラー油がなくても作れますか？また、食べるラー油でも作れますか？
Aお子様や辛味が苦手な方は、ラー油の代わりにごま油で代用できます。食べるラー油に変えてもおいしくお作りいただけます。お好きな食べ方でお試しください。
- Q
もち粉の入っていない餃子の皮でも作れますか？
Aもち粉入りの餃子の皮を使用することで、つるっともちもちした食感をお楽しみいただけます。食感は少し変わってしまいますが、もち粉の入っていない餃子の皮でもお作りいただけます。
レビュー
4.5
- とてもさっぱりして簡単で美味しかったです。水餃子なので、トゥルトゥルの餃子にすごく合います。いつもと違う味を楽しみたい方にぜひ作ってもらいたいと思います。他の料理にも合わせられそうな味でした。ただ、少しお酢が強く感じたので子供が食べるなら少し少なめにした方がいいと思いました。
たりま
ネギだれ，サイコーです。babachan
冷凍餃子を使用しました。 ねぎソースは倍の量で、ちょっと甘めのソースなので、ラー油をかけることで味にパンチがでます。(辛い味の苦手なお子さんには無理かも…)大人の味かな。すりごまがなかったので、炒りごまを包丁で切り(切りごま)ました。ネギがシャキシャキとしています。ソースがとても美味しいですよ。ご飯にのせても…◎きてぃ
肉だけはネギだけなので簡単にできました。 茹でる時は日を弱めたりせず、中火のまま茹でた方が中のお肉に火が通ると思います。 私は弱火にしてしまって、もう一度茹でました。 タレと相性抜群で、とて美味しかったです。 焼くより簡単だと感じました。
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シンタロー