代表的なワインの品種を解説♪美味しい飲み方もご紹介！
作成日: 2024/03/04
更新日: 2024/07/05
ワインって聞くとちょっと難しそう…と思っていませんか？でも大丈夫！今回は、ワイン初心者さんでも楽しめるように、ワインの基本の「き」から、ブドウの品種についてわかりやすく解説します。
ワインとブドウ品種の基礎知識
ワインの世界は、ブドウの品種によって色々な味わいが楽しめるんです。赤、白、ロゼと色によっても違いますが、その背景にはたくさんのブドウ品種があるんですよ。ここでは、ワインを作るブドウの品種について、その基本をお教えします。
ワインの品種による味わいの違い
同じブドウでも、どこで育ったか、どうやってワインにされたかで、全然違う味わいになるんです。ここでは、品種ごとの特徴や、それがどう味わいに影響するのかを掘り下げていきます。
4大ワインのブドウの品種
世界中で愛されている4大ワインのブドウ品種、それぞれの特徴や、どんなワインになるのかを見ていきましょう。
シャルドネ （白）
シャルドネは白ワインの女王様！フルーティでバターのようなまろやかさが特徴です。どんな料理にも合わせやすいんですよ。香りは青リンゴや柑橘類、時にはトロピカルフルーツを思わせます。クリーミーなチーズやシーフードと相性抜群です。
ソーヴィニヨン・ブラン（白）
爽やかな酸味とハーブの香りが特徴のソーヴィニヨン・ブラン。暑い日にぴったりの一杯です。グレープフルーツやライムのような香りがあり、軽やかな口当たり。チーズやサラダ、シーフードとの組み合わせがおすすめです。
ピノ・ノワール（赤）
赤ワインの中でも、ピノ・ノワールは軽やかでフルーティ。飲みやすさが魅力です。赤い果実の香りと柔らかなタンニンが特徴で、サーモンやチキンのローストと合わせると絶品です。
カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）
力強い味わいとタンニンが特徴のカベルネ・ソーヴィニヨン。肉料理との相性が抜群です。カシスやプラムのような濃厚な果実味とスパイスの香りがあり、ステーキやラムチョップとのペアリングがおすすめです。
その他・赤ワインのブドウの品種
カベルネ・ソーヴィニヨンだけじゃない！他にも魅力的な赤ワイン用のブドウ品種をご紹介します。
メルロー
柔らかな口当たりと果実味が特徴のメルロー。初心者さんにもおすすめの一品です。チェリーやラズベリーの甘い香りがあり、ハーブやチョコレートのニュアンスも。チーズやパスタとの相性が良いです。
シラー
スパイシーで濃厚な味わいのシラー。ワイン好きを唸らせる深い味わいが楽しめます。黒胡椒やタバコの香りが特徴で、バーベキューやスパイシーな料理と組み合わせると、その味わいが引き立ちます。
その他・白ワインのブドウの品種
シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン以外にも、白ワインには魅力的な品種がたくさんありますよ。
リースリング
甘みと酸味のバランスが絶妙なリースリング。デザートワインとしても人気です。リンゴや桃のような甘い香りがあり、スパイシーな料理やアジアンフードとの相性が良いです。
ピノ・グリージョ
さっぱりとした味わいで飲みやすいピノ・グリージョ。軽い食事にぴったりです。青リンゴやナシのようなフレッシュな香りがあり、軽めの前菜やシンプルな魚料理と合わせると良いでしょう。
DELISH KITCHENのワインに合うおつまみのレシピ
ワインがもっと楽しくなる、おつまみのレシピをご紹介。DELISH KITCHENのレシピを参考に、お家で簡単に作れるおつまみをピックアップしました。リンク先で詳しい作り方をチェックしてみてくださいね。
ブドウの品種によってワインの味は異なる！
今回は、ワインのブドウ品種について、その特徴や味わい、合うおつまみまでご紹介しました。この記事をもとに、あなたもワイン選びを楽しんでみてくださいね♪
