デカフェとは？カフェインレスやノンカフェインとの違いも解説

デカフェとは？

デカフェとは、「デカフェインコーヒー」の略で、カフェインの大部分を取り除いたコーヒーのことを指します。でも、どうやってカフェインを取り除くのでしょうか？

実は、コーヒー豆を焙煎する前に、水や有機溶剤、二酸化炭素による圧力抽出によってカフェインを抽出するんです。この方法で、カフェインを9割以上取り除くことができます。デカフェは、カフェインを控えたいけれどコーヒーの味は楽しみたいという方にぴったりです。
※日本では有機溶剤を使用したコーヒーの輸入は禁止されています

そもそもカフェインとは？

カフェインとは、コーヒーや紅茶、緑茶などに含まれる天然の刺激物質です。私たちがコーヒーを飲んだときに感じる目覚めの良さや集中力の向上は、このカフェインの作用によるもの。しかし、カフェインには個人差があり、中には少量でも体調を崩してしまう方もいます。

カフェインレスとは？

カフェインレスとは、カフェインを含まない、または含有量が非常に少ない食品や飲料のことを指します。デカフェとの大きな違いは、カフェインレスはもともとカフェインを含まないか、あるいは極めて少ない量しか含まない原料から作られることです。例えば、カフェインレスの紅茶は、カフェインを含まないハーブから作られることが多いですね。

一方で、デカフェはカフェインを含むコーヒー豆からカフェインを抽出して作られます。

ノンカフェインとは？

ノンカフェインは、その名の通りカフェインを一切含まない飲料や食品を指します。デカフェとの違いは、ノンカフェインは元々カフェインを含まない素材で作られることが多いです。これらはカフェインを含む植物から作られていないため、カフェインを気にせずに楽しむことができます。

デカフェとはカフェインを取り除いたコーヒーや飲料のこと！

今回は、「デカフェとは何か」から始まり、カフェインレスやノンカフェインとの違いについても解説しました。デカフェはカフェインを抽出して減らしたコーヒー、カフェインレスはカフェインを含まないか極少量の食品や飲料、ノンカフェインは元々カフェインを含まない素材から作られる飲料や食品です。

これで、あなたもカフェインに関する知識を深めることができるはずです。カフェインの摂取に気をつけながら、美味しいコーヒータイムを楽しんでくださいね。