ラクレットチーズとは？特徴やおすすめの食べ方をご紹介

ラクレットチーズとは？

ラクレットチーズは半硬質のチーズで、溶けやすく、クリーミーな食感が特徴です。スイスやフランスのアルプス地方で生まれたチーズで、主に牛乳を原料としています。

「ラクレット」という名前はフランス語で「削ぐ」という意味があり、溶かして削ぎ取り直接食材にかけて楽しむことから、この名がつけられました。 ラクレットチーズは、伝統的な製法により、熟成させて作られます。その製法は地域によって異なり、独自の風味を持つチーズが多数存在します。

ラクレットチーズのおすすめの食べ方

ラクレットチーズの最も一般的な食べ方は、専用のラクレットグリルを使用して溶かし、ジャガイモやピクルス、ハムなどの食材にかけていただく方法です。さらにラクレットチーズは、サンドイッチやサラダ、ピザのトッピングとしても絶品です。その他にも様々な料理に取り入れることができますよ。

ラクレットチーズを使ったレシピをご紹介しますので、こちらも参考にしてみてください。

ラクレットとフォンデュの違い

ラクレットとフォンデュはどちらもチーズを溶かして楽しむスイスの伝統料理ですが、その食べ方には大きな違いがあります。

ラクレットはチーズを溶かして食材にかけるのに対し、フォンデュは溶かしたチーズに食材を浸して食べます。また、フォンデュはチーズを鍋で溶かし、共有するのが一般的ですが、ラクレットは個々にチーズを溶かして楽しむスタイルが特徴です。

ラクレットチーズの選び方と保存方法

質の良いラクレットチーズを選ぶには、まずは信頼できる生産者やブランドを探すことが大切です。

チーズの表面が均一な色をしているものを選びましょう。保存方法としては、チーズをラップなどで包み、冷蔵庫で適切な温度・湿度を保ちながら保存することが大切です。食べる際は、冷蔵庫から出して室温に戻してから使いましょう。保存期間は購入時に確認し、なるべく早めに食べ切ることをおすすめします。

ラクレットチーズと相性の良い食材

ラクレットチーズと相性の良い食材には、ジャガイモやピクルス、ハム、さらには新鮮な野菜などがあります。

また、ワインのペアリングとしては、ラクレットチーズの濃厚な味わいを引き立てる辛口の白ワインや、軽めの赤ワインがおすすめです。食材やワインとの組み合わせを楽しむことで、ラクレットチーズの魅力をより一層引き出すことができますよ。

ラクレットチーズを背徳感ある食べ方で満喫しよう！

ラクレットチーズは、その独特な食べ方と豊かな風味で、多くの人々を魅了してきました。この記事を通じて、ラクレットチーズの基本から応用までを学び、自宅での食事やパーティーでの一品として取り入れてみてはいかがでしょうか。ラクレットチーズを通じて、異文化を体験し、新たな食の楽しみを見つけることができるでしょう。