アフタヌーンティーとは？歴史やマナー、メニューなどをご紹介！
作成日: 2024/10/11
アフタヌーンティーは、イギリス発祥の優雅なティータイム文化で、午後に軽食とともに紅茶を楽しむ習慣です。特に19世紀に貴族階級の間で広まり、現代でも特別なひとときとして愛されています。この記事ではアフタヌーンティーの歴史やマナー、そして主なメニューをご紹介します。
アフタヌーンティーの特徴
アフタヌーンティーは、イギリスの社交文化に深く根付いた習慣で、午後に軽食を楽しむための時間です。
通常、3段のティースタンドにサンドイッチやスコーン、デザートが並べられ、紅茶と一緒に提供されます。特別なイベントや友人との集まりにぴったりで、非日常的なひとときを過ごせます。
アフタヌーンティーの歴史
アフタヌーンティーの起源は、1840年代にベッドフォード公爵夫人であるアンナ・マリアが、夕食までの空腹を満たすために軽食と紅茶を取ったことに始まります。
この習慣は彼女の友人や上流階級の人々の間で広まり、社交の場として発展しました。現在でも、ホテルやカフェなどでアフタヌーンティーを楽しむことができます。
アフタヌーンティーの代表的なメニュー
アフタヌーンティーのメニューは、その見た目の美しさと味のバランスが魅力です。3段のティースタンドに並ぶ料理は、一般的に以下のようなものがあります。
サンドイッチ
きゅうりやスモークサーモン、卵などを使用した軽いサンドイッチが一般的です。
スコーン
クロテッドクリームとジャムを添えたスコーンは、アフタヌーンティーの定番です。外はサクサク、中はふんわりとした食感を味わえます。
デザート
小さなケーキやペストリーなど、バラエティ豊かなスイーツが並びます。季節のフルーツを使ったものや、テーマに合わせたものが提供されることもあります。
アフタヌーンティーのマナー
ここでは、伝統的なアフタヌーンティーのマナーについてご紹介します。
ティーカップの持ち方
カップはハンドルを右手の指で支え、カップ自体には手を添えないのが基本です。ソーサーを左手で胸の前で持ちながら、ティーを味わいます。
スコーンの食べ方
スコーンはナイフではなく手で上下半分に割ります。その後、右手はナイフに持ち替えて、左手で持っているスコーンにクロテッドクリームやジャムを塗って食べます。
食べる順番
3段のアフタヌーンティーは下段から上段に向かって食べ進めることが一般的です。下段はサンドイッチ(セイボリー)、中段はスコーン、上段はデザートがのっているので、サンドイッチ→スコーン→デザートの順で手にとりましょう。
ナプキンの使い方
アフタヌーンティーでは、ナプキンを膝の上に広げ、汚れから衣服を守ります。口元を軽く拭くためにも使いますが、過度に拭わないように注意しましょう。
食べ終わった後は、ナプキンはきっちりと畳まず軽くたたんでテーブルの上に置きます。
服装
アフタヌーンティーの服装は、エレガントで清潔感のあるスタイルが基本です。女性はワンピースやスカート、男性はジャケットやシャツを選び、カジュアルすぎる服装は避けましょう。
ハイティーとアフタヌーンティーの違い
アフタヌーンティーと混同されがちな「ハイティー」ですが、こちらの表のように時間帯や料理の内容などが異なります。
優雅なひとときを楽しむアフタヌーンティー
アフタヌーンティーは、歴史と伝統を感じながら特別な時間を過ごせる贅沢な文化です。紅茶やスイーツをゆったりと楽しむことで、日常を忘れたひとときをきっと過ごせるでしょう。機会があればぜひ楽しんでみてくださいね！
