【ホエーの活用法】捨てるのは勿体ない！役立つレシピ4選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2024/06/24
料理をランクアップ！ホエーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。ホエーでしっとり仕上がるサラダチキンや、ヨーグルトケーキなど4本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
しっとり柔らか♪
ホエーでサラダチキンホエーの活用術！水切りしたヨーグルトの上澄みを使用したホエーに含まれる乳酸の力でパサつきやすい鶏むね肉をしっとり仕上げます♪お家でワンランク上のサラダチキンを手作りしてみませんか？
レビュー
- こりゃす売り物のサラダチキンみたいにしっとりできました！漬け込む前に肉をカットしちゃったり、漬け汁だけ捨ててジップロックのまま茹でたりしましたが上手くいきました！（鍋肌に、ビニールが直接つかないようにお皿を敷いて茹でています→写真左上）
- えぬえむこれがホエーの効果なのか 凄くしっとり柔らかい出来上がりでタレを変えて味変もしやすいです。夕食とサンドイッチ弁当に使いました。
- pchanしっとり柔らかくできました 美味しかったです
香草パン粉で風味よく♪
ホエーで柔らかチキンカツ水切りヨーグルトで余った上澄み(ホエー)を有効活用！驚くほど肉質がしっとり仕上がります♪お弁当にもおすすめです♪
レビュー
- こりゃす好評でした！ホエーの効果でむね肉もすごく柔らかくジューシーになります！ドライパセリを使ったのですが量も少なめだったせいか香草感は分かりませんでした(･_･;生パセリでたっぷりの方が良かったかなぁ。でも美味しかったです！
- さいママ鶏もも肉かな？！と思うほど柔らかくなっていてびっくりしました！！また、鶏胸肉自体に味がなくて心配でしたが、そのままでも美味しかったです。我が家では、とんかつソースをかけて食べました。パセリは乾燥したものしかなかったので、大さじ3ぐらい入れました。漬け込み時間40分でもとっても柔らかかったです！（ホエーはヨーグルト400g分、鶏胸肉は280gぐらい）
ホエーでしっとり！
とんかつのヨーグルトタルタルソース水切りヨーグルトの上澄み(ホエー)は捨てずに活用しましょう！豚肉はホエーに漬けることでしっとりとした仕上がりに♪ヨーグルトを使った爽やかなタルタルソースでぺろっと食べられること間違いなしです♪
レビュー
- ひつじこちらが買ったヨーグルトだと1晩置いてもほぼ水分が出ませんでした。 使うならブルガリアヨーグルトなどの一般的なのが良いかと。 ヨーグルトソースは水分多めだったので、玉ねぎ卵などの具材を多めにしました。 味は美味しかったです。
- キャサリン晩ごはんに作りました。ヨーグルトタルタルソースを作るのは初めてでした。今までマヨネーズのタルタルソースしか食べた事がなかったのでヨーグルトよりのタルタルソースを初めて食べてみたらマヨネーズとは違った水切りヨーグルトのタルタルソースソースがかかったとんかつが混ぜあって美味しかったです。また作りたいです。他の料理にして食べてみたいです。
レンジでヘルシー！
ヨーグルトケーキレンジで簡単にできるヘルシースイーツをご紹介！ ヨーグルトケーキはスポンジにもホエーを使っています！ ヨーグルトを余すことなく使った魅力たっぷりレシピです♡
レビュー
- ありたんヘルシーなケーキをと思い作りました。 スポンジケーキもレンジで簡単で 何よりヨーグルト入りのクリームが とても美味しかったです！ 桃の缶詰を使ったのでお安くできました。 秋には栗でモンブラン風に作ろうと 思います^ ^
- はるもにあんお菓子作りはいつも失敗するのにコレはカンタン！ヨーグルトクリームもさっぱりしていていくらでも食べられます クリームだけ常備して添えていただきたい！
