【人参の葉の使い方】こんな料理も作れる♪絶品レシピ3選
作成日: 2023/08/25
更新日: 2024/10/17
人参の葉を使ったレシピを動画でご紹介。かき揚げ・豚炒め・チヂミの3本のレシピを紹介していますので、新鮮な葉付き人参が手に入ったらぜひ献立にお役立てください。
塩で食べるのがおいしい♪
にんじんの葉と玉ねぎのかき揚げおつまみにぴったりなにんじんのかき揚げレシピ！少しくせのあるにんじんの葉もかき揚げにすることで食べやすくなります。一口食べると口いっぱいに広がる桜えびの風味もポイント♪にんじんの千切りも加わり、彩りもきれいな一品です。
レビュー
- biscotte冷凍保存をしていた人参の葉を消費したくて、このレシピにたどり着きました。 色がイマイチですが、使いきれて良かったです！
- トマトふりかけを作った事があったのですが、誰も食が進まなかったようで、それ以降葉っぱは捨てていました。こんなメニューがあったのですねまた作りたいと思います。
- えみりんご馴染ませる時に間違えて片栗粉入れてしまいました🥲 そのせいなのか、ついでに茄子とピーマンを天ぷら先にしたので天ぷら粉が薄かったのかよくわかりませんが、全然固まらないし油は吸いまくってもったりしてしまい失敗です😇 片栗粉の時点で洗えばよかった。。。 多少はシャキシャキしてましたが、なんせ脂っこいので少ししか食べられませんでした💦 ピーマンと茄子は最高に美味しかったので残念。 100均でかき揚げ用の丸い枠買ってリベンジしたいです🥲
- よしボウルいっぱいに葉を用意しましたが、調理するとあっという間に縮んでたくさん食べられます。 4歳2歳の子ども達もパクパク食べました。
さっと作れる♪
にんじんの葉と豚肉の塩炒めにんじんを丸ごと使った炒めもののご紹介です。ごま油とにんにくで風味よく仕上げます。にんじんの葉を加えたらさっとで炒め合わせましょう。
レビュー
- ピクミンニンジンの葉の茎の部分は炒めても硬かったです。初めて葉の調理をしました。癖のある風味ですが、美味しくできました♪
- プリンコメントで人参の茎が硬いとあったので先に、人参、茎、玉ねぎ、レンジでチンをしました塩胡椒だけじゃ物足りなく醤油を足しました。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦茎の部分が炒めても驚くほど固い…！！😂先に皆さんのコメントを読んでおけばよかったです。 茎の部分を使うなら、レンジで柔らかくしたり、しょうゆなどで味を染み込ませて食べやすくする工夫が必要だと思います。 葉の部分だけなら、こちらのレシピ通りに、ちょっとだけクセのある炒め物として頂くことができそうです。 (でも、大人しくサラダにして食べた方が、クセが感じにくくていいかも…)
ピリ辛でお酒にあう！
にんじんの葉と豚肉のチヂミすりおろしたじゃがいもでもちもち生地に仕上げます！にんじんの葉の癖のある香りも、濃厚なコチュマヨソースをつけると食べやすい♪
レビュー
- ひの貰ったニンジンの葉っぱをどうしようか迷ってましたが、チヂミにしたら全然葉っぱ臭くもなく、美味しかったです！
- めぐすりおろしたジャガイモがもちもち、にんじんの葉がほろ苦く美味しかったです。思った以上に高評であっと言う間に完食しました。
