ピリ辛でお酒にあう！
にんじんの葉と豚肉のチヂミ

手順

1. 1

   にんじんの葉は3cm幅に切る。じゃがいもはすりおろす。

   ポイント

   根元に近い硬い部分は切り落として使いましょう。

2. 2

   豚肉は細切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(コチュマヨソース)。

4. 4

   ボウルにすりおろしたじゃがいも、薄力粉、塩、こしょうを入れて混ぜ、にんじんの葉、豚肉を加えて均一になるように混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、4を入れて丸く形をととのえる。中火で焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

6. 6

   裏に返して火が通るまで1〜2分焼く。器に盛る。コチュマヨソースを添える。