よく使う野菜の人気レシピ・作り方

コリコリとした食感がやみつきになる「きくらげ」をご家庭で料理に使ったことはあるでしょうか。 食べたことはあっても、使い方がよくわからないという人もいるかもしれません。 この記事では、生きくらげと乾燥きくらげを使った人気レシピをそれぞれご紹介します。乾燥きくらげの戻し方も合わせてみていきましょう。 きくらげは、定番の炒め物からサラダ、スープなどさまざまな料理に活用できますので、ぜひ参考にしてくださいね。

普通のなすよりも大きく、見た目にもインパクトのある「米なす」をご存じでしょうか。 スーパーなどで見かけるのはもちろん、家庭菜園で作ったものをいただく機会もあるかもしれません。 そこで、この記事では米なすの特徴や、どのような料理に向いているのかみていきましょう。 また、米なすを使ったレシピを和風でも洋風でも対応できるようにご紹介しますので参考にしてください。

玉ねぎは日頃から料理によく使う野菜のひとつですよね。 常備しているご家庭も多い玉ねぎですが、まとめて大量に購入したり、切らしていると思い間違って買ってしまったりと、ついつい余らせてしまう経験はありませんか。 この記事では、そんな玉ねぎを大量消費できるレシピをまとめました。余った玉ねぎを活用しておいしくいただきましょう。