にんじんの人気レシピ・作り方

金時人参といえば、お雑煮やお節など正月料理を連想する方も多いかもしれません。普段よく食べているオレンジ色の西洋人参とは、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では金時人参の特徴や西洋人参の違い、含まれている栄養、金時人参を使ったレシピなどをご紹介します。

人参はきれいなオレンジ色をしていて、料理に彩りも加えてくれる定番の野菜のひとつです。日頃から常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。よく使われるからこそ、カロリーや糖質も気になりますよね。 この記事では、人参のカロリーや糖質について解説するとともに、含まれている栄養やレシピもご紹介します。

直売所などで、葉付きの人参、もしくは人参の葉の部分だけが販売されているのを見かけたことはないでしょうか。 人参といえば根の部分しか知らないという人も多いかもしれませんが、実は葉の部分も立派な野菜として食べられるのです。 この記事では、人参の葉について栄養や選び方、保存方法などを解説し、おいしく食べる調理法やおすすめレシピもご紹介していきます。