さっと作れる♪
にんじんの葉と豚肉の塩炒め
にんじんを丸ごと使った炒めもののご紹介です。ごま油とにんにくで風味よく仕上げます。にんじんの葉を加えたらさっとで炒め合わせましょう。
カロリー
318kcal
炭水化物
5g
脂質
22.6g
たんぱく質
19.5g
糖質
3.3g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
にんじんの葉は根元を切り落とし、4cm幅に切る。にんじんは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
ポイント
にんじんの葉は根元のかたい部分は切り落として使いましょう。なるべく鮮度の良いものの方が柔らかく、おいしく召し上がれます。
2
ボウルに豚肉、酒を入れて揉み込む。
3
フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、香りが出るまで弱火で炒める。2の豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
にんじんを加えてしんなりとするまで炒め、にんじんの葉、塩、こしょうを加えてさっと炒める。
レビュー
3.5
※レビューはアプリから行えます
- ニンジンの葉の茎の部分は炒めても硬かったです。初めて葉の調理をしました。癖のある風味ですが、美味しくできました♪
プリン
コメントで人参の茎が硬いとあったので先に、人参、茎、玉ねぎ、レンジでチンをしました塩胡椒だけじゃ物足りなく醤油を足しました。夕食・砂糖不使用実践中の主婦
茎の部分が炒めても驚くほど固い…！！😂先に皆さんのコメントを読んでおけばよかったです。 茎の部分を使うなら、レンジで柔らかくしたり、しょうゆなどで味を染み込ませて食べやすくする工夫が必要だと思います。 葉の部分だけなら、こちらのレシピ通りに、ちょっとだけクセのある炒め物として頂くことができそうです。 (でも、大人しくサラダにして食べた方が、クセが感じにくくていいかも…)
ピクミン