無塩バターがなかったので、有塩バターで作りました。そのためかしっとりにはならず、ポロポロでしたが、美味しかったです。砂糖は半分にして甘さ控えめにしました。それでも十分に甘かったです。2倍量で作り、半分は温かいうちに、半分は冷やして食べました。どっちもグッドでした！餡が飴色になるまで少々根気が要りますが。

しっとり感のある台湾のパイナップルケーキとはかけはなれたものにはなりましたが、生地はサクッと餡はパイナップルがシャキッとして甘すぎず、これもまた別のものとして、クッキーみたいな感じで美味しかったです！ あと、アルミ型は直径5cmでは生地がおさまらないので、一回り大きく作るといいです。

まさか家で作れないだろうと思いきや、ホットケーキミックスで美味しく作れました！型も不要なのがとても嬉しいです！とても素敵なレシピでした！

生のパイナップルがたくさんあったので作ってみました バターがなかったのでマーガリンで代用したせいか、ほろっという食感ではなくサクッとした感じでした これはこれで美味しかったです

ちょっとスコーンみたいな感じになっちゃったけど美味しく作れました！ 中の餡は煮詰めすぎるくらいが〇

今回は、餡だけ作りました。甘酸っぱくて、おいしかったです。これが缶詰で作れるなんて、びっくりです。

パイナップル餡の部分はだいぶそれっぽくつくれましたが、有塩バターで作ったせいか、外側部分が家族の評判が悪かったです。 バターの種類を変えたり、分量を変えたりして再度挑戦してみたいと思います。

ホットケーキミックスには、ベーキングパウダーが入っているので膨らみすぎました。 うまくできなかったです。