簡単に味が決まる！めんつゆ活用5選

玉ねぎは切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。

耐熱容器に牛肉、☆を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。ラップをしたまま2分おき、混ぜ合わせる。

器にごはんを盛り、2をのせる。紅生姜を添え、七味唐辛子をふる。

さつまいもはよく洗い、皮ごと長さを半分に切る。切り口を下にして5mm幅の薄切りにし、縦に5mm幅の細切りにする。水にさらして水気をふきとる。

フライパンにごま油を入れて熱し、さつまいもを入れて軽く透き通るまで中火で炒める。

酒、めんつゆ、砂糖を加えて全体になじむまで炒め合わせる。白いりごまを加えてさっと混ぜる。

鶏肉は食べやすい大きさに繊維をたつようにそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

なめこは水で洗い、水気を切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。

フライパンにめんつゆ、水を入れて熱し、煮立ったら鶏肉を加えて肉の色が変わるまで中火で煮る。なめこ、大根おろしを加えて1〜2分煮てなめこに火を通す。

器に盛り、細ねぎをちらす。

しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

むきえびは背わたを取り除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れ、袋の表示より30秒短くゆで、ゆで汁(大さじ4)を取り分け、水気を切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、むきえび、しめじを加えてしめじがしんなりとするまで中火で炒める。スパゲティのゆで汁、めんつゆ、バターを加えて均一になるように混ぜる。

スパゲティを加えてからめる。

器に盛り付け、細ねぎをちらす。

厚揚げは1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。

フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

酒、めんつゆを加えてからめる。器に盛り、細ねぎをのせる。